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In 1789 c'erano 4.000 ettari di vigneti a Brioude e nella sua regione. 100 anni dopo, quest'areae era raddoppiata.
Dei 2.770 ettari del comune di Vieille-Brioude, 450 erano coltivati a vigneto. Si diceva allora che tra Brioude e Vieille-Brioude "non si poteva gettare il cappello senza che cadesse su un ceppo di vite".
Di questo patrimonio, che contribui notevolmente alla ricchezza del paese, rimangono oggi solo pochi vigneti, mantenuti dagli ultimi appassionati.